Выбор планировки зависит от таких факторов, как доступное пространство, требования к рабочему процессу и тип подаваемой кухни.
Благодаря стратегическому расположению различных зон, таких как зона приготовления пищи, место для приготовления пищи и зона мытья посуды, хорошо спланированная планировка сводит к минимуму затраты времени на ненужные перемещения.
Мы вам перезвоним – ответим на вопросы, обсудим условия
Технологическое проектирование кухни ресторана и кафе
Создаем проект и согласовываем расстановку оборудования.
Регулярное обучение персонала протоколам связи также помогает улучшить координацию.
проект кухни ресторана, кафе, пекарни, кофейни, столовой
Обучение санитарным требованиям для работы на новой кухне.
Наконец, тщательно продуманная планировка кухни повышает моральный дух и производительность персонала. Когда повара и персонал имеют хорошо оборудованное и эргономично спроектированное рабочее место, это снижает физическое check here напряжение и усталость, что приводит к повышению производительности.
Учесть концепцию заведения и меню ресторана. Проектирование кухни должно get more info строиться в строгом соответствии с общими представлениями о том, каким именно будет ваш ресторан.
Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)
Встреча. Обсуждаем концепцию и меню, замеряем помещение.
Проектирование планировки кухни ресторана требует тщательного планирования и учета различных факторов. Хорошо спланированная планировка оптимизирует рабочий процесс, повышает безопасность пищевых продуктов, повышает моральный дух и производительность персонала, а также создает более приятную рабочую среду.
Система вентиляции и отвод воздуха: Важно, чтобы кухня была оснащена системой приточно-вытяжной вентиляции, которая должна обеспечивать нормальное удаление горячего воздуха и запахов, а также препятствовать распространению жира по помещению.